Овёс — зерновая культура, известная своими высокими питательными свойствами и содержанием клетчатки.

Производство овсянки, корм для животных, используется в косметической и фармацевтической промышленности.

Выращивается в умеренных климатических зонах, основные производители — Россия, Канада, Польша.