Рожь — зерновая культура, устойчивая к холодному климату, используемая для производства хлеба и напитков.

Производство ржаного хлеба, спиртных напитков (виски, водка), корма для животных.

Основные регионы выращивания — Восточная Европа, Россия, Германия.