Очищенный и кристаллизованный сахар.Рафинированный сахар – это сахар, прошедший процесс очистки, который удаляет примеси и нерастворимые вещества. Он производится из сахарного тростника или сахарной свеклы. Процесс рафинации включает в себя несколько этапов, таких как экстракция сока, его очистка, кристаллизация и центрифугирование. В итоге получается чистый сахарозный продукт, обычно в виде белых кристаллов.

Используется в кулинарии и производстве десертов.